Recipe, Baby food : green bean puree 4-6 months

สูตรอาหาร เมนูอาหารเด็ก ทำได้ง่ายๆด้วยเครื่องนึ่งปั่น Nutribaby โดย Babymoov
<ก่อนอื่นเลย การรับประทานอาหารของเด็ก จะเริ่มเร็วหรือช้า ปรึกษากุมารแพทย์ด้วยนะคะ>

ส่วนผสม
ถั่วแขก (Green bean) ไม่ใช่ถั่วเขียวนะคะ นำมาหั่นเป็นท่อน 130 g
*กรณีทำเก็บไว้ทาน 3 portions (120ml) / 2 portions (180ml)  ต้องใช้ถั่วแขก 400 กรัม

วิธีทำ

Preparation: 5 minutes 

- เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วแขกให้สะอาด หรือสามารถนำถั่วมาแช่น้ำผสมดอกเกลือก่อนล้างน้ำออกอีกครั้ง จึงนำมาหั่น
- หั่นถั่วแขกเป็นท่อนๆ ไม่เล็ก ไม่ใหญ่เกินไป หนาประมาณ 1.5 - 2 cm กำลังดี

Cooking time: 25 minutes

**ก่อนอื่น** เพื่อเพิ่มความน่าทาน และ รสชาต โดยการ ผสมน้ำสต็อกไก่ ลงไปปั่นผสม 
ถ้ามีน้ำสต็อกเตรียมไว้อยู่แล้ว ให้ข้าม step ไปนึ่งผักได้เลย

โดย ตั้งค่าเครื่อง Nutribaby(+) ตั้งเวลานึ่งที่ 25 นาที และวางตะกร้า 1 ชั้น สำหรับนึ่งแค่ถั่วแขก

แต่ถ้าต้องการทำน้ำสต็อกควบคู่ไปด้วยให้เพิ่มตะกร้านึ่งเป็น 2 ชั้น วางถั่วไว้ชั้นบน วางเนื้อสัตว์ที่เราต้องการน้ำสต็อกไว้ชั้นล่าง (เนื้อสัตว์ยังไม่แนะนำให้น้องทานนะคะ เพราะเพิ่งเริ่มปรับตัวมาทานอาหารที่นอกจากนมแม่) 

เนื้อสัตว์ที่เรานึ่งเพื่อเอาน้ำสต็อก พ่อแม่สามารถนำมาทำต่อได้ เช่น

กระดูกหมู หรือ ปีกไก่ นำมาทอดต่อ ถ้าเป็นโครงไก่ หรือซี่โครงหมู ก็สามารถนำมาต้มเป็นน้ำซุป พร้อมรากผักชีต่อได้ค่ะ

เมื่อนึ่งเสร็จแล้วก็นำ ถั่วที่นึ่งแล้ว กับน้ำสต็อกที่อยู่ในถาดรองใต้ชั้นตะกร้านึ่ง มาผสมรวมกันโถปั่น เพื่อปั่นรวมกันจนละเอียด เนื่องจากน้องยังเล็กนะคะ 

Tip : ในกรณีปั่น ทุกครั้งที่กดปั่นประมาณ 5 วิ แล้ว ปล่อย เปิดฝาเพื่อคนเอาส่วนที่ติดใบมีดและชิดริมโถ สลับที่กัน เพื่อกระจายความละเอียดของเนื้ออาหาร จากนั้นปิดฝาแล้วกดปั่นอีกครั้ง ทำแบบนี้ซ้ำกันประมาณ 2-3 ครั้ง จึงเช็คเนื้ออาหารของน้อง 

ถ้าเนียนละเอียดแล้ว จึงแบ่งใส่ถาดแบ่งแช่แข็ง (กรณีทำให้น้องทานทีเดียวหลายๆมื้อ) 
และส่วนที่ต้องการให้น้องทานเลย แนะนำตากลมให้หายร้อนพอประมาณก่อน แต่ยังต้องอุ่นอยู่นะคะ จึงป้อนให้น้องทานค่ะ